segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Um final de semana em Nobres-MT e a deliciosa sensação de estar num aquário gigante!

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Estivemos em Bom Jardim, um distrito de Nobres-MT, em julho desse ano. Chegamos na sexta-feira à noite em Cuiabá, dormimos num hotel próximo ao aeroporto e seguimos no sábado de manhã para Nobres. Passamos o final de semana por lá e retornamos ao Rio no domingo à noite. No nosso ritmo, aproveitamos bastante a estadia e só deixamos de conhecer uma das atrações que nos interessava por falta de guia.

Bom Jardim é muito pequena, tem somente uma rua principal e poucas opções de pousadas e restaurantes. Ouvimos falar desse lugar pela primeira vez quando estivemos na CHAPADA DOS GUIMARÃES há dois anos. O pessoal que nos contou sobre Nobres, disse que era parecido com Bonito, porém bem menos desenvolvido e com pouca oferta de passeios. Estivemos em BONITO durante o feriado de Natal do ano passado e amamos a viagem, foi um dos lugares mais lindos que conheci no Brasil. Sendo assim, eu não estava super empolgada pra conhecer Nobres por achar que seria menos interessante, mas me enganei redondamente! É verdade que há menos passeios disponíveis e que a ainfraestrutura não se compara com a de Bonito, mas em termos de beleza natural, o lugar não deixa nada a desejar ao seu primo mais famoso! Uma vantagem de Nobres é que os passeios e hospedagem são bem mais baratos.

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Chegando em Bom Jardim, fomos direto para a pousada ROTA DAS ÁGUAS, que funciona também como agência de viagens e programou todos os nossos passeios.

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A primeira atração que visitamos foi a Cachoeira Serra Azul. Fomos de carreata, seguindo o carro no qual estava o guia. Enfrentamos um bom percurso de estrada de terra. Paramos num local para pegar o colete e a máscara com snorkel onde vivos muitas araras de pertinho, e depois partimos para a trilha que leva até a cachoeira.

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A Cachoeira Serra Azul é bem bonita, a cor da água em seu entorno é verde clara e tem muitos peixinhos. Fizemos um pouco de flutuação, tiramos algumas fotos e relaxamos por lá durante uma hora.

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Voltamos à pousada a fim de pegar um voucher para o Reino Encantado. Era hora do almoço, refeição que normalmente pulamos quando viajamos, e por isso o lugar estava vazio. Sendo assim, tivemos um guia particular para nos acompanhar na flutuação do Rio Salobra…oba!!!! Esse monte de areia “borbulhante” que aparece na foto acima é uma das ressurgêncas do rio, um fenômeno comum por lá.

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As águas do Rio Salobra são cristalinas e foi uma delícia nadar ao lado de pacus, peraputangas, lambaris e outros peixinhos.

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No fim da tarde, conhecemos a Lagoa das Araras, um dos pontos turísticos mais visitados de Bom Jardim. O lugar é perfeito para quem gosta de observar e fotografar pássaros. Vimos (e ouvimos) algumas araras ao longe e avistamos um pica-pau. Curtimos o pôr do sol e voltamos para a pousada a fim de tomar um banho e jantar nos arredores.

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Acordamos cedo no domingo e seguimos para o Aquário (a atração mais badalada e mais bonita de Bom Jardim!) logo depois do café. Assim que chegamos, rapidamente nos unimos a uma turma que estava pronta para partir, era a primeira leva de turistas do dia. Isso foi ótimo porque a água não estava turva como costuma acontecer depois da passagem de vários grupos.

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O Aquário é ESPETACULAR! Na foto acima, vocês podem conferir como a água é cristalina: meu pé estava submerso e nem parece!!!! A nitidez é impressionante e notem que minha câmera subaquática é super simples, foi a mais barata que consegui encontrar!

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Ficamos meia hora no Aquário deslumbrados com tanta beleza! Fizemos outra flutuação pelo rio, que foi legal, mas o auge é mesmo o aquário com suas águas azuis translúcidas e uma quantidade de peixes impressionante.

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Na parte da tarde, nosso objetivo era fazer a flutuação do Rio Triste, o passeio que faltava na nossa lista. Fomos na agência pegar um voucher, mas não havia nenhum grupo a caminho da atração e a gente precisava de um guia. Não teve jeito. Infelizmente, esse passeio teve que ficar para uma próxima visita. Então nos dirigimos ao Balneário Estivado, um lugar bastante agradável e aconchegante, dotado de uma piscina natural, um restaurante/bar, banheiro e algumas mesas cobertas.

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Lá também vimos muitos peixes e eu aproveitei o belo dia de sol para pegar uma corzinha! Ficamos por lá durante uma hora mais ou menos e depois partimos de volta a Cuiabá.

Assim terminou mais um final de semana conhecendo nosso lindo país!

Para quem quiser saber mais sobre a logística dessa viagem, sugiro consultar o post do Marcelo, que possui mais informações, detalhes e dicas do que o meu relato:

http://www.mochileiros.com/fim-de-semana-em-bom-jardim-nobres-mt-t99725.html

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana incrível!!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Torta de trufa de chocolate com amêndoas

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Como nem eu nem o Marcelo somos muito fãs de doces, prefiro esperar uma festa ou outra oportunidade de encontrar os amigos e familiares para testar uma receita de torta ou pavê. Assim que minha irmã mais nova nos convidou para o primeiro “mesversário” do meu sobrinho Miguel, fui rever minha lista mental de receitas em fila de espera em busca de algo que eu pudesse levar. Escolhi a torta de trufa de chocolate.

Tudo começou quando provei um pedaço dessa torta no CAFEÍNA e me apaixonei. Era densa e macia ao mesmo tempo e nem um pouco enjoativa. Não descobri a receita original, mas vi algumas similares e, como de costume, criei minha própria versão.

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Para ganhar tempo e porque eu sempre procuro uma maneira de simplificar tudo o que faço na cozinha, decidi usar a mesma receita de massa de biscoitos que publiquei AQUI. Só que dessa vez substituí os biscoitos maisena pelos de leite maltado light e gostei mais do resultado. A lista de ingredientes foi a seguinte:

  • 400g de biscoito de leite maltado light
  • 150g de manteiga extra sem sal
  • 5 barras de chocolate (usei 4 de chocolate meio amargo
    e 1 de chocolate ao leite)
  • 500ml de creme de leite fresco
  • Whisky, conhaque ou licor de chocolate à gosto
  • Lascas de amêndoas para decorar

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Levei os biscoitos ao liquidificador até que eles se transformassem numa farofa fininha e homogênea. Misturei bem essa farofa com a manteiga e usei-a para cobrir a base de uma fôrma com fundo removível, deixando uma casquinha de massa nas laterais. Assei a massa no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ao mesmo tempo em que comecei a preparar a ganache de chocolate derretendo as 5 barras em banho maria.

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Quando o chocolate derreteu, acrescentei o creme de leite e misturei bem antes de colocar o whisky. Meu erro foi ter exagerado na bebida, rs! O sabor do álcool ficou muito mais pronunciado do que eu gostaria e foi por isso que achei melhor não definir uma quantidade na receita.

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Esperei o chocolate ficar morno para colocá-lo sobre a massa que já havia esfriado.

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Para dar um charme à torta e acrescentar uma textura crocante, cobri a sobremesa com lascas de amêndoas, que podem ser substituídas por castanhas, avelãs, nozes, pecãs etc. Ficou uma delícia, apesar da quantidade exagerada de álcool… ai, eu não tenho jeito! Continuo sendo teimosa e exagerando nos “temperos”, mas tenho esperança de um dia conseguir encontrar o equilíbrio perfeito, rs!

Um grande beijo pra todos com votos de um dia generoso!!!!

Bonfa-ass

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Comidinha de festa: pastinha em camadas

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De vez em quando dou uma olhadinha no meu álbum do Facebook intitulado INSPIRAÇÕES PARA FESTAS FUTURAS a fim de reproduzir algum belisquete cuja foto coloquei lá. Se tem uma coisa que eu adoro é comer torrada com pastinha acompanhada de uma taça de vinho ou cerveja geladinha. Então não pude deixar de reparar na seguinte imagem…

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Fonte da imagem e receita: http://cookingwithkaryn.blogspot.com.br/2010/12/italian-layered-spread.html

Trata-se de “pastinha italiana em camadas”, numa tradução de “Italian layered spread”. Achei a ideia original e a apresentação linda! Eu já havia feito algo parecido com queijo de cabra na FESTA DE REVEILLON, mas dessa vez preferi usar somente cream cheese, conforme indicado.

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Usei três camadas de cream cheese (uma a menos do que na receita original) e substituí alguns ingredientes sugeridos por outros que eu já tinha na geladeira. Sendo assim, minha versão da pastinha em camadas ficou assim:

Ingredientes

  • 200g de cream cheese
  • Tomate seco picado
  • Azeitonas pretas picadas
  • Pesto genovese
  • Pastinha de pimenta
  • Castanha de caju granulada

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A receita do site americano sugere usar uma forma de pão ou filme plástico para moldar o cream cheese. Não sei se a consistência do queijo cremoso deles é diferente da nossa (tive essa impressão pela foto), mas eu não consegui manipular bem esse ingrediente. Como não tenho nenhuma forma pequena, usei uma grande e escorei o cream cheese numa das extremidades, tentando moldá-lo da melhor maneira possível. Em seguida, criei uma segunda camada com a pastinha de pimenta e o tomate seco. O cream cheese ocupou a terceira camada e as azeitonas pretas ocuparam a quarta. Terminei o conjunto de pastinhas com mais uma camada de cream cheese.

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Retirei o conjunto da forma com a ajuda de uma espátula, virando-o ao contrário, e espalhei o pesto genovese por cima de tudo.

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Para finalizar a peripécia culinária, salpiquei castanha de caju sobre o molho.

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Infelizmente as camadas não estavam tão homogêneas como as da imagem que me inspirou, mas o resultado ficou bem saboroso!!!

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O ideal é servir o mix de pastinhas acompanhado de torradas, biscoitos do tipo água e sal ou pães quentinhos.

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Da próxima vez que fizer essa receita, vou testar combinações diferentes de recheios e usar o cortador quadrado da foto acima como base para moldar o creme de queijo. Provavelmente vou misturar o cream cheese com ricota ou queijo de cabra para conseguir uma consistência mais densa e firme.

Um super beijo pra todos com votos de um dia inspirador!!!!

Bonfa-ass

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